【美食】鳙鱼四吃之糟溜鱼片
来源:休闲垂钓协会秘书处   作者:协会秘书处   日期:2019-05-09 23:57:14   字体:【

  一、

    取鳙鱼鱼身段片鱼肉片,片下的鱼肉片用清水泡半小时,倒掉水,鱼肉片用水淀粉和鸡蛋清上浆。

 

    二、

    锅内烧开水,放鱼肉片烫熟备用,时间很短,鱼肉片颜色变白就捞出。

 

    三、

    另起锅烧开水,放黑木耳煮熟。

    四、

 

    倒入鱼肉片同煮,不要用锅铲翻炒,顺时针转动锅晃几下就可以。放香糟卤调味,勾薄芡起锅。

 

 

 

作者简介

    范哲敏,休闲垂钓协会造景艺术分会秘书长。宁波博晟电器有限公司总经理,爱好音乐,收藏,水草造景,烹饪。2007年编著出版《浙江版连环画图录》,作品《归巢》获 2014年 IAPLC世界水草造景大赛优秀奖 ,作品《秘境》 获2015年 IAPLC世界水草造景大赛 金赏奖,作品《I SEE YOU》获 2016年 IAPLC世界水草造景大赛优秀奖。


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